Mayoori Buchhalter & Daniel Kruse 
Hanf 
Kochen mit Hanfnüssen und Hanföl

Kaum ein anderes Nahrungsmittel verbindet Gaumenfreuden und Gesundheitsbewusstsein so harmonisch wie Hanf. Hanföl gilt als eines der wertvollsten Speiseöle und Hanfsamen lassen sich durch ihren angenehm nussigen Geschmack vielfältig einsetzen. Ob Fingerfood, Salat, Hauptgang oder süße Leckerei – hier finden Sie eine Auswahl schmackhafter und gesunder Rezepte, die auch Sie begeistern werden.Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Sein öl gehört zu den wertvollsten Speiseölen und seine Frucht, die Hanfnuss, schmeckt nicht nur ausgesprochen gut, sie ist auch richtig gesund. Ob Fingerfood, Salat, Hauptgang oder süße Leckerei – mit den kreativen, abwechslungsreichen Rezepten von Mayoori Buchhalter ist es ganz leicht, Hanf in den täglichen Speiseplan zu integrieren und Gäste zu verwöhnen.

Über den Autor

Mayoori Buchhalter leitet den Bio Gourmet Club in Köln, eine Kochschule und Akademie für ganzheitliche Ernährung.