Antje Watermann 
MIXtipp Ulubione Zupy (polskim) 
Gotowanie z Thermomix TM5 und TM31

Czy już MIXujesz?

Kochasz zupy? To nas nie dziwi! Włoska zupa warzywna, zupa bananowa, ogórkowa z jogurtem i krewetkami i tyle innych: nie ma chyba różnorodniejszej potrawy dającej tyle smacznych możliwości. Czy klarowny bulion na początek uroczystego obiadu, czy gęsta zupa ogrzewająca cię w zimny dzień – w tej książce znajdziesz najsmaczniejsze i najpopularniejsze przepisy, dzięki którym poznasz sposoby polepszenia smaków swoich ulubionych zup i odkryjesz nowe potrawy. I oczywiście wszystko ugotujesz szybko i prosto dzięki Thermomix TM5 i TM31. Raz pikantnie, raz lekko, raz światowo, a raz tradycyjnie – to nasze Mixtipp – ulubione zupy!

Tabella dei contenuti

Spis treści:

Przedmowa
Podstawowe przepisy
Porady dla gotujących
Kalendarz pór roku
Najlepsze dodatki do zup
Co nieco o zupach

Zupy z mięsem i rybami

Zupa szwedzka Laxsoppa
Zupa ogórkowa z jogurtem i krewetkami
Węgierska zupa gulaszowa
Zupa jarmużowa z gęsiną
Zupa fasolowa z metką
Zupa krem z karczochów z szynką Serrano
Zupa z marchwi i mango z sezamem i krewetkami
Zupa z ryby wędzonej

Klasyczne Zupy

Zupa z kurek
‘Creme Dubarry” – Zupa kalafiorowa
Kremowa zupa pomidorowa
Zupa krem z prawdziwków
Krem z dyni
Algawska zupa serowa
Zupa czosnkowa
Krem z pasternaka

Zupy z całego świata

Minestrone All`Italiana
Zupa z ciecierzycy
Kremowa zupa cebulowa
Zupa z papaji
Salmorejo – chłodnik hiszpański
Clam Chowder
Zupa bananowa
Pigwowa zupa z cynamonowymi grzankami



Nasze ulubione zupy

Kapuśniak
Ziemniaczana babci Dory
Zupa kukurydziana
Reńska zupa fasolowa
Zupa z kalarepki i jabłek
Zupa krem ze skorzonery
Rosół z wątrobianymi knedelkami
Zupa pomarańczowo-marchwiowa

Zupy wegetariańskie

Zupa kasztanowa
Ziemnaczana z parmezanem
Zupa selerowa z gruszką i serem Gorgonzola
Zupa z kopru włoskiego
Zupa z pomarańczy i buraków
Krem z kalafiora i ziemniaków
Wegetariański czerwony barszczyk
Zupa brukselkowa
Zupa cukiniowo-miętowa