M. Former-Boon & G.A.E.G. van Asseldonk 
Zakboek ziektegerelateerde ondervoeding bij volwassenen 

Ondervoeding bij ziekte is een groot probleem binnen de Nederlandse gezondheidszorg. Gelukkig staat het onderwerp sterk in de belangstelling. Een ondervoede patiënt herstelt minder snel van een ziekte en heeft meer kans op complicaties en overlijden na een operatie. Door het tijdig signaleren en behandelen van ondervoeding kunnen de conditie van de patiënt en zijn kwaliteit van leven worden verbeterd en kan de opnameduur in het ziekenhuis worden verkort.In dit zakboek staat alle actuele informatie over het herkennen en onderkennen van ondervoeding bij elkaar. Daarnaast wordt er aandacht besteed aan het bepalen van de voedingsbehoefte van patiënten en geeft het richtlijnen voor het instellen van een adequate voedingstherapie. De redactie heeft de gegevens over dit onderwerp uit het Informatorium voor Voeding en Diëtetiek gebundeld en aangevuld met nuttige actuele informatie uit andere bronnen.

Tabella dei contenuti

Ondervoeding.- Voedingstoestand bepalen.- Screening op ondervoeding.- Voedingsbehoefte.- Voedingstherapie.- Evaluatie van de voedingstherapie.