Vergrootglas
Zoek lader

Lars Axelsen 
Gufmad 1 
Familiefavoritter

Ondersteuning
Denne bog handler om, hvad jeg mener er gufmad. For mig er gufmad de retter, som smager ekstra godt, som frembringer positive minder om hygge, og som gerne har en historie eller anekdote med sig. Det er både mad, hvor man kigger på sin kammerat eller veninde og siger ‘det er dæleme gufmad det her!’, og mad, hvor man mindes specielle situationer fra såvel barndom som voksenliv – dvs. det er retter, der har en speciel betydning for en selv. Gufmad er for mig ikke fin gourmetmad, trøstemad eller livretter, og mange af mine gufmadretter er hverdagskost.

Bogen er anderledes end de klassiske kogebøger på flere måder. Dens primære mål er at gøre det nemmere for amatører at lave god mad. Dette gøres ved at bringe viden om teknik og ingredienser, dele relevante opskrifter, vise hvordan udfordringerne i opskrifterne håndteres, motivere læseren gennem anekdoter og inspirere læseren til at arbejde videre med smag og smagsoplevelse.

Alt for mange betragter sig selv som dårlige til at lave mad. Men lærer du ikke at lave god eller bare middelmådig mad, så kommer du til at leve af dårlig mad en stor del af livet!

Med teknik, viden og tricks kan de fleste lære at lave spændende og velsmagende retter. Teknikken og viden åbner maduniverset for amatørkokkene – sous vide tager gætteriet ud af tilberedningen, knivteknik tager tårerne ud af løgsnitteriet, og umami-rige ingredienser propper smag ind i retterne. God læselyst, men husk også at lave nogle af retterne!
€16.99
Betalingsmethoden

Over de auteur

Lars Axelsen er uddannet i økonomi, marketing og IT. Han arbejder som leder i en stor IT-afdeling. Han har tidligere i sin karriere rejst rundt i verden og undervist kolleger i produktivitet via IT-værktøjer, hvoraf det ene kursus nu er gratis delt på e-læringsplatformen Udemy. Lars har også tidligere udgivet tre gratis e-bøger om jobsøgning for at dele sin viden om emnet og for at hjælpe dem, der blev ramt af ledighed under covid-19. Lars er en god amatørkok, som har brugt sine akademiske evner til at forstå og forklare madlavning, så andre kan lære at lave deres favoritter.
Buy this ebook and get 1 more FREE!
Taal Deens ● Formaat EPUB ● Pagina’s 164 ● ISBN 9788743022800 ● Bestandsgrootte 16.8 MB ● Leeftijd 17-12 jaar ● Uitgeverij BoD – Books on Demand ● Gepubliceerd 2024 ● Editie 1 ● Downloadbare 24 maanden ● Valuta EUR ● ID 9450020 ● Kopieerbeveiliging Sociale DRM

Meer e-boeken van dezelfde auteur (s) / Editor

3.818 E-boeken in deze categorie