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Tác giả: Mireille Gayet

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35 Ebooks bởi Mireille Gayet

Mireille Gayet: Grand traité des herbes aromatiques
Qui ne connaît pas les herbes aromatiques ? Chacun d”entre nous est capable d”en citer un plus ou moins grand nombre – dix, vingt ou trente… Mais, en réalité, savons-nous combien d”entre elles s …
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€26.36
Mireille Gayet: Saumon, je vous aime… – fumé, frais, cru, cuit, mi-cuit !
Il est présent sous toutes les formes, sauvage ou d”élevage, frais ou fumé, entier ou tranché, en darnes, en filets, en pavés, en lardons ou en dés… sans parler des conserves ! Et en fins d”année …
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€8.78
Mireille Gayet: Grand traité des herbes aromatiques
Qui ne connaît pas les herbes aromatiques ? Chacun d”entre nous est capable d”en citer un plus ou moins grand nombre – dix, vingt ou trente… Mais, en réalité, savons-nous combien d”entre elles s …
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€26.24
Nathalie Gaudant & Valerie Gaudant: Poissons, je vous aime… froidement – 65 poissons en 65 recettes à prérparer à l”avance
Après les recettes « chaudes » de Poissons, je vous aime, 65 poissons, 65 recettes …, voici les recettes « froides ». La plupart d”entre elles peuvent être réalisées la veille et ne demandent que …
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€8.80
Mireille Gayet: Petit traite du yaourt
Omnipresent sur la planete, le yaourt n’en est pas moins, tres souvent, une veritable institution nationale, voire regionale. Qui n’a pas son yaourt ? Son vrai yaourt ?Aujourd’hui, les yaourts se …
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€22.63
Mireille Gayet: Petit traite de la sardine
Vous habitez au bord de la mer ou dans une grande ville ou les poissons frais arrivent dans les douze heures qui suivent leur peche ? Alors vous pouvez manger de delicieuses sardines fraiches – mais …
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€30.39
Mireille Gayet: Moules, je vous aime…
Il y a deux façons de manger des moules, l”ambiance « bistrot », où l”on se lèche les doigts, et les recettes plus raffinées pour lesquelles les coquilles ont été retirées. Les deux ont leur charme …
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€8.78
Olivier Gaudant & Mireille Gayet: Poissons, je vous aime…
‘Colin’, ‘anon’, ‘julienne’, ‘motelle’, … qui sont ces poissons présentés en filets ? Celui que l”on appelle ‘lieu’ en Bretagne est-il le même que celui de même nom en Provence ? Poissons de mer, …
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€8.80
Mireille Gayet: Grand traité des Épices
Épices. Mot quasi magique qui nous entraîne vers des contrées lointaines, tropicales, exotiques. Mot qui s”associe immédiatement à l”image d”une échoppe située en Asie, au Moyen-Orient ou au Maghr …
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€26.53
Nathalie Gaudant & Valerie Gaudant: Tomates, je vous aime… dans tous vos états
« Pomodoro », « pomme d”or », « pomme des Maures » Que de chemins parcourus par la tomate depuis sa naissance en Amérique du Sud, probablement au Pérou, et notre table ! Rouge, orange, jaune et même …
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€8.81
Mireille Gayet: Fleurs, je vous aime… – de toutes les couleurs
Jolies, mais pas seulement, les fleurs gagnent à être connues ailleurs que dans les massifs et en bouquets d”ornement. Ce livre, très simple pour débutant(e), propose des recettes exclusivement de f …
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€8.85
Mireille Gayet: Grand traité des Épices
Épices. Mot quasi magique qui nous entraîne vers des contrées lointaines, tropicales, exotiques. Mot qui s”associe immédiatement à l”image d”une échoppe située en Asie, au Moyen-Orient ou au Maghr …
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€26.70
Mireille Gayet: Poissons bleus, je vous aime…
Pourquoi un ouvrage de recettes consacré aux seuls poissons bleus ? Parce qu”ils sont faciles à trouver sur les étals, de la mer du Nord à la Méditerranée, que ceux retenus ici sont d”un prix très …
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€8.74
Nathalie Gaudant & Valerie Gaudant: Tomates, je vous aime… dans tous vos états
« Pomodoro », « pomme d”or », « pomme des Maures » Que de chemins parcourus par la tomate depuis sa naissance en Amérique du Sud, probablement au Pérou, et notre table ! Rouge, orange, jaune et même …
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€8.80
Mireille Gayet: Petit traité du yaourt
Omniprésent sur la planète, le yaourt n”en est pas moins, très souvent, une véritable institution nationale, voire régionale. Qui n”a pas son yaourt ? Son vrai yaourt ? Aujourd”hui, les yaourts se …
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€16.31
Mireille Gayet: Petit traité de la sardine
Vous habitez au bord de la mer ou dans une grande ville où les poissons frais arrivent dans les douze heures qui suivent leur pêche ? Alors vous pouvez manger de délicieuses sardines fraîches – mais …
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€16.32
Mireille Gayet: Grand traité du café
L’histoire du café n’est pas seulement celle d’un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l’instar de certaines épices. Devenu boisson, le café se conjugue à l’infini …
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€26.55
Mireille Gayet: Grand traité du café
L’histoire du café n’est pas seulement celle d’un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l’instar de certaines épices. Devenu boisson, le café se conjugue à l’infini …
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€26.34
Mireille Gayet: Grand traité des céréales et pseudocéréales
Vaste sujet que les céréales ! Mais d’abord, difficile à définir. Ce Grand traité aborde de manière exhaustive les graminées comestibles et autres graines de diverses espèces, céréales et pseudocéréa …
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€26.39
Mireille Gayet: Grand traité des céréales et pseudocéréales
Vaste sujet que les céréales ! Mais d’abord, difficile à définir. Ce Grand traité aborde de manière exhaustive les graminées comestibles et autres graines de diverses espèces, céréales et pseudocéréa …
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€26.29
Mireille Gayet: Grand traité des fleurs comestibles
L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs …
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€26.56
Mireille Gayet: Petit traité de la confiture (nouvelle édition)
La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s’imposait. Non pas une simple réédition mais une nouvelle publication, revue et augmentée. Ce Petit traité se fonde …
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€11.27
Mireille Gayet: Petit traité de la confiture (nouvelle édition)
La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s’imposait. Non pas une simple réédition mais une nouvelle publication, revue et augmentée. Ce Petit traité se fonde …
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€11.22
Mireille Gayet: Petit traité du pain d”épice
« Courre, courre aussi vite que tu peux ! Tu ne pourras pas m’attraper ! » Tout le monde connaît l’histoire du petit bonhomme de pain d’épice, mais de quel pays vient-il ? De France, d’Angleterre, …
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€19.07
Mireille Gayet: Petit traité du pain d”épice
« Courre, courre aussi vite que tu peux ! Tu ne pourras pas m’attraper ! » Tout le monde connaît l’histoire du petit bonhomme de pain d’épice, mais de quel pays vient-il ? De France, d’Angleterre, …
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€18.71
Mireille Gayet: Petit traité de la tomate
La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d’un nombre incalculable de recettes et d’une histoire beaucoup plus complexe qu’on ne le pense généralement : originaire d’Amérique du Sud, …
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€13.82
Mireille Gayet: Petit traité de la tomate
La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d’un nombre incalculable de recettes et d’une histoire beaucoup plus complexe qu’on ne le pense généralement : originaire d’Amérique du Sud, …
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€13.77
Mireille Gayet: Grand traité du thé, avec 103 recettes
Thé, mot à la signification multiple qui fait rêver le monde ! L’épopée de ces petites feuilles, dont la première utilisation en infusion se perd entre histoire et légende, est présentée ici suivan …
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€26.17
Mireille Gayet: Grand traité du thé, avec 103 recettes
Thé, mot à la signification multiple qui fait rêver le monde ! L’épopée de ces petites feuilles, dont la première utilisation en infusion se perd entre histoire et légende, est présentée ici suivan …
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€26.30
Mireille Gayet: Petit traité des petit-farcis
Petits-farcis. N’oubliez pas le trait d’union ! Il ne s’agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ? Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d’une pâte replié …
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€17.60
Mireille Gayet: Petit traité des petit-farcis
Petits-farcis. N’oubliez pas le trait d’union ! Il ne s’agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ? Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d’une pâte replié …
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€17.70
Mireille Gayet: Grand traité des fleurs comestibles
L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs …
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€26.42
Olivier Gaudant & Mireille Gayet: Manuel pratique d”acupuncture en obstétrique
Avec cet ouvrage, le docteur Guiraud-Sobral se propose d”accompagner les sages-femmes et les médecins dans leur exercice de l”acupuncture en obstétrique. Ouvrage essentiellement pratique, il donne …
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€26.55
Pierre Abi-Saad & Olivier Gaudant: Les fossiles du Liban
Les « poissons de pierre » du Liban sont parmi les plus beaux fossiles du monde, témoins d”une période vieille d”environ cent millions d”années. Bien avant son indépendance, le Liban avait été cél …
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€38.93
Pierre Abi-Saad & Olivier Gaudant: The fossils of Lebanon
Lebanon”s ‘stone fishes’ are among the most beautiful fossils in the world, and bear witness to a period one hundred million years in the past. Long before it became an independent country, traveler …
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€38.94