Antje Watermann 
MIXtipp Lieblings-Suppen 
Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31

Du liebst Suppen? Kein Wunder! Italienische Gemüsesuppe, Bananensuppe, Gurkensuppe mit Joghurt und Krabben und viele mehr: kaum ein Gericht ist so vielfältig und hält so viele köstliche Zubereitungsmöglichkeiten für dich bereit. Ob feine Bouillons für einen appetitanregenden Start in ein Menü oder herzhafte Eintöpfe, die dich an kalten Tagen wärmen: In diesem Buch findest du die leckersten und am liebsten gekochten Suppenrezepte, mit denen du deine Lieblingssuppen neu erfinden und neue köstliche Varianten entdecken kannst. Dabei lassen sich natürlich alle einfach und schnell mit dem TM 5 und den TM 31 zubereiten. Mal deftig, mal leicht, mal international und mal traditionell – das sind unsere Mixtipp Lieblingssuppen!

Table des matières

Vorwort
Basisrezepte
TIPPS zum Suppenkochen
Saisonkalender
Die besten Einlagen für deine Suppe
Kleine Suppenkunde

Suppen mit Fleisch und Fisch
Schwedische Laxsoppa
Gurkensuppe mit Joghurt und Krabben
Ungarische Gulaschsuppe
Grünkohlsuppe mit Gänsebrust
Weiße Bohnensuppe mit Mettwurst
Artischockencremesuppe mit Serrano
Mango-Möhren-Suppe mit Sesam und Garnelen
Räucherfischsuppe

Suppenklassiker
Pfifferlingssuppe
Blumenkohlsuppe ‘Crème Dubarry’
Tomatencremesuppe
Steinpilzsuppe
Kürbiscremesuppe
Allgäuer Käsesuppe
Knoblauchsuppe
Pastinakencremesuppe

Internationale Suppen
Minestrone All’Italiana
Kichererbsensuppe
Zwiebelcremesuppe
Papayasuppe
Salmorejo
Clam Chowder
Bananensuppe
Quittensuppe mit Zimtcroûtons

Lieblingssuppen
Sauerkrautsuppe
Oma Doras Kartoffelsuppe
Kukuruzsuppe
Rheinische Bohnensuppe
Kohlrabi-Apfel-Suppe
Schwarzwurzelsuppe
Leberknödelsuppe
Möhren-Orangen-Suppe

Vegetarische Suppen
Maronensuppe
Kartoffelsuppe mit Parmesan
Selleriesuppe mit Birnen und Gorgonzola
Fenchelsuppe
Orangen-Rote-Bete-Suppe
Blumenkohl-Kartoffel-Suppe
Rote Bete-Consommé
Rosenkohlsuppe
Zucchini-Minz-Suppe