2 Ebooks bởi Dominique Juhe-Beaulaton
Marie-Christine Cormier-Salem & Yves Girault: Ambivalences patrimoniales au Sud
En s”appuyant sur des objets extrêmement variés (territoires, ressources végétales ou animales, archives ou collections, sites archéologiques ou éléments immatériels dérivés de la culture et de …
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Collectif & Monique Chastanet: Cuisine et société en Afrique
Croisant les approches de l”historien, de l”ethnologue et de l”anthropologue, les études réunies dans cet ouvrage constituent un tour d”horizon des gastronomies africaines. Des champs en culture …
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