2 Ebooks par Dominique Juhe-Beaulaton
Marie-Christine Cormier-Salem & Yves Girault: Ambivalences patrimoniales au Sud
En s »appuyant sur des objets extrêmement variés (territoires, ressources végétales ou animales, archives ou collections, sites archéologiques ou éléments immatériels dérivés de la culture et de …
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Collectif & Monique Chastanet: Cuisine et société en Afrique
Croisant les approches de l »historien, de l »ethnologue et de l »anthropologue, les études réunies dans cet ouvrage constituent un tour d »horizon des gastronomies africaines. Des champs en culture …
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