Zen begleitet den Spitzenkoch Frank Oehler bereits seit vielen Jahren. Der spirituelle Weg der Konzentration auf den Augenblick führt ihn immer wieder zu neuen und unkonventionellen Ideen in seiner Sterneküche ‘Speisemeisterei’ in Stuttgart-Hohenheim. Seine Vorstellung von Achtsamkeit bei allen Tätigkeiten teilt sein Freund, der europaweit unterrichtende Zen-Meister Hinnerk Polenski. Forschend und in kreativem Austausch begeben sie sich zusammen in die Welt des Zen beim Kochen.
- Der Sterne- und Fernsehkoch über die Kunst der Einfachheit
- Mit ausgewählten Rezepten und Farbfotos
- Hochwertige Ausstattung
Giới thiệu về tác giả
Hinnerk Syobu Polenski, geb. 1959, ist Zen-Meister und Abt des europäischen Dashin Zen, eine Zen-Schule, deren Schwerpunkt auf die Entwicklung eines europäischen Zen-Weges gerichtet ist. Er leitet seit über 20 Jahren Zen-Seminare in Deutschland, Österreich, Luxemburg und der Schweiz.
Ngôn ngữ tiếng Đức ● định dạng EPUB ● ISBN 9783641190651 ● Kích thước tập tin 31.0 MB ● Nhà xuất bản Kösel ● Thành phố München ● Quốc gia DE ● Được phát hành 2016 ● Có thể tải xuống 24 tháng ● Tiền tệ EUR ● TÔI 4793793 ● Sao chép bảo vệ DRM xã hội