The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.
Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.
Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.
€104.95
लेखक के बारे में
Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.
भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 306 ● ISBN 9783110742992 ● फाइल का आकार 128.6 MB ● संपादक Alfredo Cassano & Enrico Drioli ● प्रकाशक De Gruyter ● शहर Berlin/Boston ● प्रकाशित 2021 ● संस्करण 1 ● डाउनलोड करने योग्य 24 महीने ● मुद्रा EUR ● आईडी 7913705 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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